Skala 750gram mjölig potatis och en halv rotselleri ca.(300) 2 medelstora morötter.
Skär allt i mindre bitar. skär 2 normalstora purjolökar i tunna ringar, finhacka 2 gula lökar.
Fräs allt i smör i stekpannan en kort stund, häll allt i en stor kastrull tillsätt 1 1/2 liter vatten 2 st hönsbuljong tärningar & 1 grönsaksbuljongtärning 1 1/2 tsk torkad timjan och 2 lagerblad.
Låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ta upp lagerbladen och mixa soppan slät,
häll tillbaka soppan i kastrullen, värm och rör i 1 dl vispgrädde.
Smaka av med ev. lite salt och svartpeppar.
Klipp 2 pkt bacon i små bitar och knaperstek serveras i egen skål, strö bacon över soppan vid servering
Hoppas den ska smaka :)
Kommentera