INGREDIENSER STRUT SKAGEN – 8 STRUTAR
300 g skalade räkor
1 msk majonnäs
1 msk creme fraiche
1 citron
Färsk dill
Pepparrot
2 tunnbröd
Smält smör
Till servering:
Ditt val av rom
Färsk dill
Börja med att klippa ner tunnbröd i 8 lika stora bitar. Pensla ena sidan av varje brödbit, rulla till strut och sätt i en tandpetare.
Lägg strutar på en plåt med bakplåtspapper. Baka 5 minuter i ugnen på 200°.
Hacka räkor grovt. Blanda sedan räkor, majonnäs och creme fraiche. Jag gillar en så kallad kort röra, vill du ha mer rinnig röra tillför du mer majonnäs och creme fraiche. Smaka av med färsk dill, citronsaft och riven pepparrot.
Fyll strutarna (ja, du tar bort tandpetarna om du inte är en jävla knäppgök) med Skagen-röran kort innan servering, toppa med rom och dill.
